喝黑咖啡會造成骨質疏鬆?

女性友人相當關切的事。因為咖啡因利尿,身體水份被排除,當然也增加了尿中鈣質的流失。但最新研究,其相關性為間接,但卻不完全直接,因為基於身體的運行機轉,為達到系統平衡鈣質吸收率高,透過尿液排出的鈣也會跟著提高,但並不代表骨質密度出了問題。反倒是女性停經後,雌激素大減所造成的骨質迅速流失才是最主要因素。

從生理學的角度來說,咖啡因的確會增加鈣質的流失

但若從臨床的角度來看,咖啡因的攝取量和骨質密度的關係又是如何?流行病學資料顯示,對於20-50歲年齡層的女性,咖啡因的攝取和骨質流失是不相關的。 也就是說,年輕女性喝不喝咖啡或茶等含咖啡因的食物,是不會影響到骨質密度或骨折的發生率。但亦有研究人員觀察到 34-59歲的婦女,咖啡因的攝取和臀部骨折的危險性是呈正相關。

年長的女性則和年輕女性有不同的試驗結果

半數以上的流行病學資料皆顯示,咖啡因的攝取和大於五十歲女性的骨質密度有關係,尤其是遠端的橈骨和尺骨(為手臂的骨頭)的骨質密度會因咖啡因的攝取而顯著的減少。最近甚至發現,年輕女性若攝取含咖啡因的食物會改善骨頭的礦物質,但70-80歲的婦女則是會降低骨頭的礦物質濃度。

年輕女性喝咖啡似乎和骨質疏鬆症無關

研究人員在大量資料中發現,鈣質的攝取量(如喝牛奶、吃豆類食品、補充鈣片)在年輕的女性中較足夠。也就是說在足夠鈣質攝取的情況下,每天攝取咖啡因400mg,應該是不會影響到骨質密度。若年長的女性每天飲用4杯以上的咖啡,且有抽煙習慣, 這些因素都可能影響骨質的密度。
原文資料來源 參考來自 台北榮民總醫院 婦產部 陳晟立 醫師