如何選購咖啡豆?

如果您比較過非常新鮮、還算新鮮與走了味的咖啡,相信您一定會像買麵包一樣,堅持買新鮮烘焙的咖啡豆。

以下是選購咖啡豆的原則:

  • 如果是到咖啡豆烘焙店家買,一定要問烘焙的日期。
  • 如果是在一般商店買的,絕對不買沒有標示烘焙日期的咖啡豆。
  • 只買從烘焙日起算兩週至一個月內能喝完的量。
  • 店家商品架上的咖啡豆,很小的機率是當月烘焙的咖啡豆。市面上袋裝咖啡豆的有效期限會標示12~18個月。
  • 如果是原裝進口的咖啡豆,幾乎可以肯定是不新鮮了。
  • 包裝袋鼓得滿滿的,甚至看起來好像快爆開了,是新鮮的現象;否則記得要特別瞧一瞧烘焙或是有效日期。